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果冻产品的贮存条件是5-30℃,避免阳光直射。环境温度过高会影响果冻产品胶体性能,从而影响产品口感。
果冻含有碳水化合物、果肉、果汁等营养成分,开封后和空气接触,果肉易被氧化,同时微生物会快速繁殖,故开封后要尽快食用。
奶茶常用的原辅料珍珠Q果中可以含一定比例塑料成分
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