a. 加热 

b 絮凝

c. 离心 

d. 调 pH

a. 离心分离

b 过滤 

c. 沉降

d. 超滤

a. 高压匀浆 

b 超声波破碎 

c. 渗透压冲击法 

d. 酶解法

a. 电解质 

b 高分子聚合物 

c. 惰性助滤剂 

d. 活性助滤剂

a. 离心 

b 过滤 

c. 超滤 

d. 双水相萃取

a. 加热 

b. 调 pH 

c. 絮凝和凝聚 

d. 层析

a . 过滤 

b . 萃取 

c . 离子交换 

d . 蒸馏

a . 草酸酸化 

b . 加黄血盐 

c . 加硫酸锌 

d . 氨水碱化

a. 降低蛋白质溶液的介电常数 

b. 中和电荷，破坏水膜 

c. 与蛋白质结合成不溶性蛋白 

d. 调节蛋白质溶液 pH 到等电点

a . 氯化钠 

b . 硫酸 

c . 硝酸汞 

d . 硫酸铵

单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入 1% 的单宁于鲜菠 萝汁中产生沉淀，属于 (　　) 沉析原理。

a . 盐析 

b . 有机溶剂沉析 

c . 等电点沉析

d . 有机酸沉析