2024企业食品安全考试_在线真题试卷与模拟练习_2024企业食品安全考试_考试宝

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《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定了豆类中铬含量不超过（）。
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《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）大豆中2,4-滴丁酯的最大残留量为（）。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中大豆归类在（）。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中菜用大豆归类在（）。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定了异狄氏剂的最大残留量为（）。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定了大豆农药残留的测定部位为（）。

豆制品允许使用硫酸铝钾作为食品添加剂，其限量为（）。

在豆制品生产中（）可作为稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂使用。

豆浆脲酶试验的现行检测方法是（）。

下列未纳入食品生产许可的蜂产品为（）。

蜂产品制品中的蜂产品成分含量应大于（）。

蜂蜜是指蜜蜂采集植物的（），与自身分泌物混合后，充分酿造而成的天然甜物质，经过滤、灌装等工艺加工而成的产品。

蜂花粉是指工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质，经（）工艺加工而成的产品。

蜂王浆：别名蜂皇浆，指工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的浆状物质为原料，经（）、灌装等工艺加工而成的产品。

蜂王浆冻干品是指以蜂王浆为原料经（）加工而成的产品。

蜂产品的产品标签应当符合哪些要求（）。

添加（）原料生产的产品不属于蜂产品制品类。

蜂产品的生产，存在超范围使用食品添加剂的风险，主要是香精和（）。

按照现行蜂蜜行业标准，（）中的蔗糖含量大于5g/100g时，就一定不符合标准要求。

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全（）。

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