旅游学概论第七版教材_在线真题试卷与模拟练习_旅游学概论第七版教材_考试宝

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亿美元，约占该年所有各行业新增资本投资总量的 11.2%；④该年世界各国用于旅游行政管理方面的政府开支为 2870 亿美元，约占该年全球各地政府工作开支总额的 6.5%。将以上这四个方面的开支额汇总，意味着 1991 年全球实现的旅游经济总产出为 29000 亿美元，高于其他任何一个产业。在对就业的影响方面，世界旅游理事会的调查统计结果显示，1991 年，全世界直接和间接就业于旅游业的人数总计为 1.83 亿人，约占该年全世界就业劳动力的 10.2%。换言之，全球每 10 个就业岗位中，就有一个岗位是源自于旅游业。上述这两大指标的数据表明，从 1991 年开始，旅游业已发展成为世界上最大的产业。进入 21 世纪以来，旅游业继续保持着作为世界第一大产业的地位。很显然，对于这一具有如此重大经济意义的产业，世人没有理由不去予以重视和研究。世界各地的大量事实显示，尽管旅游活动的开展如今已经大众化，旅游市场的潜在能量仍有待充分释放。这意味着，旅游业不仅是当今世界上最大的产业，而且还是一个有着光明发展前景的产业。作为这方面的证据，即便是在经济发达的工业化国家中，参与出国旅游的人数在国民中所占的比重也并未达到封顶的水平。以流行出境旅游的英国为例，每年的出国旅游人次数，也仅为全国人口的 1/3。另据有关调查，在世界上堪称头号发达国家的美国，国民中出国旅游的规模仅为国内旅游人次数的 10%。倘若将参与出国旅游的人数同全美人口数进行比较，则出国旅游者在人口中所占的比重无疑将会更低。此外，从大多数发展中国家的情况看，即便是国内旅游度假活动，尚远未成为国民生活的必需品，至于出国旅游者在这些国家的人口中所占的比重，无疑将会更低。但从发展趋势看，随着这些国家的经济起飞和社会发展，国民中越来越多的人不仅会成为国内旅游活动的参加者，而且也会成为出国旅游活动的参加者。作为世界上最大的发展中国家，我国以及印度近年来国民旅游需求规模（包括国内旅游和出境旅游）的快速增大，就是这方面最明显的例证。总之，半个多世纪以来全球的旅游活动发展历程以及今后的发展趋势都表明，随着各国经济的发展、人们闲暇时间的增多、受教育程度的提高以及其他各种社会经济利好因素的促进，旅游活动参加者的规模今后将会不断成长和扩大，从而也决定了旅游业未来的光明前景，决定了旅游业将会是一种永远的“朝阳产业”。对此，很多权威的国际组织和知名学者都曾做过种种的乐观预测。作为其中的典型代表，世界旅游组织（UNWTO）在其题为“2020 年旅游愿景”（Tourism 2020 Vision）的研究报告中曾经预测，在 2000 年至 2020 年期间，全球国际旅游人次的年平均增长率将为 4.3%；全球国际旅游收入的年平均增长率将为 6.7%。到 2020 年，全球的国际旅游接待量将会达到或超过 16 亿人次。届时，全球实现的国际旅游收入将会超过 1 万亿美元。基于这一预测，如果根据世界旅游组织关于国际旅游与国内旅游之比例的经验数字，将全世界各地的国内旅游活动也考虑进去，那么，到 2020 年，全世界旅游活动的总体规模将会达到 160 亿人次，全世界的旅游消费总额将会达到 7～8 万亿美元。2011 年，世界旅游组织又发布了《2030 年旅游业展望》（Tourism Towards 2030），进一步预测 2030 年全球国际旅游活动规模将达到 18 亿人次，届时全球每天会有 500 万人出国旅游。经济学家和一些有识之士也早就指出，在 21 世纪的世界经济中，旅游业的地位将会变得更加重要。旅游需求的增长速度之快、旅游经济的作用之大、旅游业的发展前景之光明，使得各国政府都对发展旅游业给予了越来越大的关注。20 年前还有少数国家的政府出于某种原因不支持发展旅游业，甚至反对发展旅游业，然而到了 21 世纪的今天，这种情况已经荡然无存。在当今的世界上，所有国家的政府，无论是发展中国家还是发达国家，几乎无一例外地都在积极支持发展本国的旅游业，特别是积极支持发展接待入境游客的国际旅游业。然而，在旅游活动和旅游业的发展过程中，人们的确也遇到了不少复杂的问题和矛盾。这些问题虽然未必是刚刚发生的新问题，特别是其中有些问题很早便已提出，并且已有很多人对其发表过见解并提出过不少可能的解决方案，但是我们很难说人们对这些问题的不同认识已经完全得到解决。例如，有人认为发展旅游业有利于促进当地经济的发展；而有人则不以为然，并举出例证说，在有些水土资源适合发展农业并且长期以来一直以农业为经济支柱的地区，由于旅游业的发展而使大批青壮年农民弃田从事旅游服务，致使大量的耕地或被占用或遭荒芜，其结果是破坏了当地的经济结构，使当地经济依赖旅游业这一“建在流沙之上的大厦”，严重危及了当地经济的健康发展。再比如，有人认为利用外资发展旅游业，一可解决自己的资金不足问题，二可引进先进的管理技术和经验，三可利用外方的力量去影响和扩大自己的客源；而有人则以很多发展中国家利用外资发展旅游业的结果为例证，认为外国旅游企业的打入意味着目的国旅游外汇收入漏损量的扩大，使大量的旅游外汇又流回国外，对当地经济的促进作用十分有限。更有甚者，还有人认为外国独资旅游企业的大量进入客观上制约了当地社区对发展旅游业的参与，从而不利于当地旅游业可持续发展的实现。最后一个例子是，旅游企业人士似乎总是在抱怨客源不足，总是希望旅游者来得越多越好；而有人则指出，一个地区的旅游接待量不可超越当地的承载能力，一旦超过这一极限，发展旅游给当地社会经济带来的好处都将会被超载经营的代价所抵消。不但对上述问题的认识不一，其他常见的矛盾情况也有很多。例如，人们普遍赞成扩大交通运力，增加航班，扩大交通设施网络，使旅行更加便利，但同时人们又普遍反对由此而带来的噪声增加；旅游者在旅游过程中都希望求新、求异，不喜欢各地的情况千篇一律，但同样还是这些旅游者，如果到了旅游目的地后语言不通而又没有翻译，旅游服务设施的舒适程度不能满足他们所熟悉的本国标准，或者当地的饮食完全不照顾他们的口味，那么他们首先便会投诉这些问题。有人认为国际旅游活动的开展可消除不同国家或民族之间的偏见和误解，从而能避免战争的发生，有利于世界和平，而有人则认为国际旅游活动规模的增长等于是在毁灭那些传统的民族文化和尚保持自然原状的地区。对于旅游的前景，有人认为由于旅游的发展，世界正在趋于同一化，各地的不同之处会逐渐消失，所以外出旅游终将变得毫无意义并因而走向消亡；而有人则认为，人总是要动的，其基本特点便是要探索和考察，这一特点永远也不会消失，因而旅游的发展永无止境。人们之所以对同一个问题有不同的看法，其基本原因之一是有些人没能站在适当的立场上，从适当的角度去认识问题，对旅游没有一个比较全面的、历史的、逻辑的了解和认识。所谓适当的立场，便是旅游目的地社区的立场，而不是狭隘行业或企业的立场。所谓适当的角度，便是同时兼顾和满足旅游者、旅游业和旅游接待地区居民三方利益的角度。只有站在这一高度和角度上，加之对有关旅游发展的经验和科学有全面的了解，才能正确认识、分析旅游和旅游业的发展所带来的利好和问题。虽然旅游的功与过是人们长期以来争论不休的问题，但有一点可以确认无疑，这便是各国在制定自己的经济发展规划时，几乎都会把旅游业考虑进去。旅游业在不少国家的经济中都占据着重要的地位。而要搞好旅游业，提高旅游业在国民经济计划中的地位，则要在坚持以国家利益为重的前提下，满足旅游者的需要和当地人民的需要。也只有同时满足旅游者和当地人民的需要，才能实现国家的利益。因此各方的利益和需要都必须予以满足，各方彼此间的利益冲突都必须调和一致。在这个意义上，了解旅游和正确认识旅游对于各级政府参与制定政策和规划工作的人员是十分必要的。旅游业是一项高度竞争的产业。不仅各国旅游业，特别是面对相同客源市场的邻近国家旅游业之间竞争激烈，而且同一旅游目的地内的各旅游企业也存在竞争。如果不了解旅游者，不了解旅游体系的构成要素及各要素之间的关系，不了解现代旅游活动的特点及其发展趋势等必要的知识，要想在竞争中取胜是非常困难的。在旅游业中，无论是旅行社、住宿业还是交通客运业，它们所面对经营和为之服务的皆为同一旅游市场。特别是对于住宿业和交通客运业这些早在旅游业问世之前便已存在的传统行业来说，其经营者应当认识到，几乎没有哪些旅游者是为了住饭店而住饭店，为了乘飞机而乘飞机。旅游者对这些传统行业的产品和服务的购买只是完成旅游经历的手段而不是旅游目的本身，也就是说，旅游者对这些传统行业的产品和服务的需求实际上都是属于一种派生性需求。显然，在当今的市场条件下，这些传统行业的经营管理人员如果不能将本企业的经营置于旅游业中去考虑，要想取得长久的经营成功几乎是不可能的。正因为如此，像美国的康奈尔大学饭店管理学院和瑞士的洛桑旅馆学校这些传统上专门致力于旅馆经营管理教学的院校，从 20 世纪 80 年代开始，都已将旅游学纳入了自己的课程设置。所以，为了能够在竞争中取胜，为了能够使旅游企业在不断变化的市场环境下成功地经营，需要对那些将要从事旅游业工作的人员进行旅游专业教育和训练。今天的旅游业已进入专业化经营的时代，对从业人员专业水平的要求也越来越高。这不仅意味着旅游实业界将会愈加注重招收接受过旅游专业教育的人才，同时也意味着旅游业中的不少在职人员将会随着专业化要求的发展，有必要重返学校进修学习和更新知识。至此，人们可能会问，什么是旅游学？或者，人们该如何去界定旅游学的研究范畴？旅游活动的开展所牵涉的层面很多，至少牵涉到旅游者、为旅游者提供服务的旅游企业、旅游接待地区的居民即所谓东道社会、旅游接待国和接待地区的政府等不同群体的利益，以及由于旅游活动的开展而使上述所有各方彼此之间产生和出现的各种关系和现象。因此，旅游学是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其开发和经营活动，以及研究旅游供求双方活动的开展对旅游接待地区的社会、经济和环境之影响的一门社会科学。事实上，对于旅游学的这一界定，国际学术界中多有共识，并且有很多非常相似的表述和解释。例如： ● 著名旅游学术期刊《旅游研究纪年》（Annals of Tourism Research）的前任主编、美国威斯康星大学的 J. 贾法利教授曾提出：“旅游学的研究对象是离开其常居住地而外出的旅游者，针对其需要而提供服务的旅游业，以及旅游者和旅游业双方的活动对东道地的社会文化、经济及物质环境的影响。”（“Tourism is a study of man away from his usual habitat, of the industry which responds to his needs, and of the impacts that both he and the industry have on the host socio - cultural, economic, and physical environments.”）（Jafari, 1977）。 ● 国际知名旅游专家 E. 希思和 G. 沃尔也认为：“旅游学作为一门学科，所研究的是离开惯常居住地而外出旅游的人，针对其需要而提供服务的旅游企业，以及双方（活动）对旅游接待地区经济、自然环境和社会的影响。所研究的内容包括旅游者的动机及其活动经历，旅游接待地区居民的期望和行为变化，以及各种旅游企业和组织机构在其中所扮演的角色。”（“The study of tourism is the study of people away from their usual habitat, of the establishments that respond to the requirements of travelers, and of the impacts they have on the economic, physical, and social well - being of their hosts. It involves the motivations and experiences of the tourists, the expectations of and adjustments made by residents of reception areas, and the role played by the numerous agencies and institutions that intercede between them.”）（Heath & Wall, 1992）。 ● 此外，前香港理工学院酒店与旅游管理系主任高藩（Frank M. Go）也曾写道：“可以认为，旅游学的研究对象包括个人及团体因消遣性和/或差旅性目的而暂时从一个地方前去另一地方的旅行，针对这些旅行者在途中以及在目的地停留期间的需要而提供的接待服务，以及旅行者和旅游业双方对东道地区的经济影响、社会文化影响和生态环境影响。”（“Tourism may be defined as the moving of individuals and groups from one geographic location to another for pleasure and/or business purposes on a temporary basis, the catering to the needs of travelers while en route and at the destination, and the economic, socio - cultural and ecological impacts both travelers and the industry have on the destination area.”）（Go, 1994）。如果我们翻阅那些在世界上影响较大的旅游学经典教科书，便不难发现其篇幅之大几乎涉及了上述有关问题的方方面面。但是，限于国内旅游院校开设本课程的时间条件和教学目的，本教材只是对旅游理论和实践两个方面的基本问题，进行概要的阐释和论述。具体讲，主要是阐释社会经济发展与旅游活动之间的关系，阐述现代旅游活动的种类、表现形式并论述其开展特点，分析旅游活动的体系构成及各要素之间的关系，介绍旅游业及其管理的基本知识，论述旅游对接待地区经济、社会和环境的基本影响，以及探讨旅游和旅游业发展的基本规律。旅游学概论是各旅游专业都必须开设的专业基础课。同社会科学中所有其他学科一样，它需要以旅游发展的实践为基础，从整理和了解旅游现象中分析并总结旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其活动规律。社会科学的研究需要运用理论、历史和政策来探索和揭示社会现象，对旅游的研究也要以马克思主义理论和我国发展旅游的政策为指导，以马克思主义的立场、观点和方法去观察和分析问题。这也应是我国旅游研究有别于他国之处。当然，旅游是一种世界性的社会现象。我国发展旅游和开展旅游研究的历史很短，因而我们有必要了解和吸取世界各国在发展旅游方面的经验和教训，有必要学习和借鉴国际学术界在旅游研究方面所取得的共识性成果。旅游发展的基本规律是不因国界而改变的。只有认清这一点，才能使我国旅游业的发展少走弯路，使我国尽早跻身世界旅游强国的行列。【缺少答案，请补充】

与传统公共马车相比，乘坐火车外出旅行和旅游有哪些优点？

为什么说1841年托马斯·库克组织的团体旅游活动是近代旅游业的开端？

1845年托马斯·库克组织的商业性团体旅游活动与1841年的活动相比有哪些不同特点？

托马斯·库克还有哪些其他开创性工作？

托马斯·库克与禁酒运动 19世纪，由于英国大量进口以白兰地为主的酒类产品，结果导致了外汇的大量支出。为了扭转这一状况，英国政府决定鼓励民间发展自己的酿酒业。不久，英国本国生产的“杜松子酒”（gin）开始大量投放市场。由于国产酒的售价相对较低，因此很快便为消费者所接受。尤其是从事机器大工业劳动的工人，由于沉重的身心压力和生活折磨，无奈之下经常借酒浇愁。杜松子酒的消费量也因此不断增加。虽然杜松子酒的酒精含量不算很高，但毕竟属于容易致醉的烈性酒。所以，通过鼓励本国酿酒业的发展，英国政府虽然达到了控制酒类进口的目的，但随着酒类饮品消费量的增加，社会上因醉酒引发的各类事件日趋普遍，并逐渐成为当时的社会问题。为了解决这一社会问题和控制事态的发展，英国政府几经商讨和寻找对策，最后形成这样一种共识：醉酒现象的泛滥在很大程度上是人们饮用烈性酒过多所致。因此，如果鼓励人们饮用酒精含量较低的啤酒类的饮品，那么随着啤酒消费量的增加，烈性酒的消费量想必就会减少，社会上的醉酒现象自然也就会得到抑制。于是，英国在1830年出台了一项《啤酒零售法案》（Beerhouse Act）。根据这一法案，任何个人或家庭只需交纳2个“几尼”（Guinea，当时的一种货币单位），便可获得一张经营啤酒馆的营业执照。若某酒馆只出售酒精含量更低的果酒（cider），则营业执照费只需1个“几尼”。此外，在营业时间方面，政府也对这类经营啤酒的酒馆实行政策优惠，即除了在宗教节日及礼拜日禁止营业之外，这类啤酒馆的营业时间可从清晨4点钟开始，一直延续至晚上10点钟。随着这些鼓励政策的实施，在该项法案颁布的当年，英国便新增啤酒馆近3万处。在该法案颁布后的6年之内，这类啤酒馆的数量已增至44000多家。人们的啤酒消费量也因此大幅度增长。然而随之而来的问题是，在啤酒消费量大幅度增长的同时，烈性酒的消费量并未因此而减少。其中的原因可能很多，我们不便在此过多陈述。但其中比较直接的原因是，面对这类新兴啤酒馆的竞争，那些长期以来一直经营烈性酒的酒馆并未消极和退缩。它们凭借自己长期积累的经营经验和雄厚的资金实力，不断通过更新店堂装潢和加大销售宣传的力度等手段，去唤醒人们对烈性酒的兴趣。据当时的有关记载，在该项法案生效后的1830年至1839年这10年间，英国人烈性酒的消费量不但没有减少，反而增长了1/3。更大的问题在于，啤酒的酒精含量虽然较低，但饮用过量同样也会致醉。所以，社会上的醉酒乃至酗酒现象不但未能得到有效抑制，反而变得越来越严重。关于这一社会现象，在当年狄更斯的文学作品中有很多生动的描述。在英国政府对此无计可施、拿不出有效对策的情况下，民间开始掀起了禁酒运动的浪潮。托马斯·库克出身贫寒，四岁时丧父。迫于家庭生计，托马斯·库克十岁时不得不辍学，到一位园艺种植者那里打工，每周的工钱仅为6个便士。数年后，该雇主丧命于嗜酒。十四岁的托马斯·库克又被介绍到他的一个经营木器作坊的亲戚那里作学徒。然而不幸的是，他的这位亲戚不久也因嗜酒而命归黄泉。所以，托马斯·库克从少年时代起，心灵中便深深埋下了对酒害的痛恨。托马斯·库克十八岁时，曾担任过浸礼教派的传教士，该教派同样主张禁酒。步入壮年后，托马斯·库克在当地浸礼教会主教的影响下，于1833年元旦签下了远离烈性酒并加盟禁酒活动的个人誓言。1841年时，正值托马斯·库克在社会活动方面兼任英格兰中部地区禁酒协会的秘书长。经商议，该地区内几个城市的禁酒协会决定在1841年7月5日这一天组织各市的民众到拉夫堡市（Loughborough）举行禁酒示威集会。当时，托马斯·库克及其全家居住在英格兰中部的莱斯特市，这便是他组织并率领莱斯特市民众前往拉夫堡的原因。事实上，虽说是去参加禁酒示威集会，但来自各市的与会者在拉夫堡汇聚和等待开会期间，也开展了多种多样的娱乐活动。【缺少答案，请补充】

人类早期的迁移活动是否属于现今意义上的旅游活动？为什么？

人类最初的旅行需要是如何产生的？

近代以前的旅行发展有哪些基本特点？

试析产业革命对近代旅游产生与发展的影响。

铁路运输的出现何以会刺激人们的旅游需求？

为什么人们普遍将托马斯·库克视为旅游业的先驱？

试析第二次世界大战结束后旅游活动迅速得以恢复和发展的原因。认识这些原因有何实际意义？

简述改革开放以来我国旅游业的发展和演进情况。

通过了解旅行和旅游活动的历史发展，可得出哪些认识或结论？

概念解释：国际旅游、国内旅游、大众旅游、奖励旅游、社会旅游、旅游收入。

试述并解释世界旅游组织对旅游活动的定义。

试述并分析“艾斯特”对旅游的定义。

旅游活动有哪些基本特征？

对旅游活动要素的认识应注意哪些问题？

试分析国际旅游与国内旅游的差别。

试析现代旅游活动的性质。

现代旅游活动的开展有哪些特点？认识这些特点的意义何在？

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