解析：均值离差法以均值为基准，标准差为离散距，通常将均值 ±2 倍标准差作为正常范围，低于均值 - 2 倍标准差，一般提示儿童存在生长迟缓问题，因此选 B。

根据文档， 1-3 岁奶类摄入为 350-500ml，3-6 岁为 300-400ml（第 10 题答案 B），选 A。

3-6 岁谷类推荐量为 180-260g，需注意与 1-3 岁（100-150g）区分，选 B。