单选题 食品安全管理体系文件应包括( )。
A、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明.
B、本标准要求的形成文件的程序和记录
C、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件
D、以上表述都正确
单选题 为了避免中毒，低酸食品杀菌时必须以( )作为杀菌对象加以考虑。
A、金黄色葡萄球菌
B、沙门氏菌
C、志贺氏菌
D、肉毒杆菌
单选题 被撤回产品的处置可以包括( ).
A、销毁、改变预期用途、重新加工
B、销毁、模拟撤回、实际撤回、进一步加工
C、缩小范围使用、改变预期用途、重新加工
D、改变预期用途、模拟撤回、实际撤回、进一步加工
单选题 食品安全小组通过( )核对来验证流程图的准确性。
单选题 在制订食品安全方针时，GB/T22000-2006标准未作要求的是( )
A、与组织在食品链中的作用相适宜」
B、与顾客商定的对食品安全的要求
C、组织的经济效益
D、法律法规要求
单选题 关于GB/F22000-2006标准，以下说法正确的是( ).
A、标准不要求组织将与食品安全相关的适用的法律法规的要求纳入到食品安全管理体系
B、标准对所有在食品链中期望建立食品安全管理体系的组织其所有要求都是通用的
C、标准是法律法规的最低要求应用
D、以上说法都对
单选题 酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值( )。
2025-04-10
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