单选题 上市日期为5月1日牛奶，保质期18天，最后一日可用日期为 （）。

单选题 制冰机的冰铲和前区制作台使用冰铲都需（）小时消毒一次，消毒情况记录在 《制冰机清洁消毒记录表》 中。

单选题 冷冻产品温度 ：小于等于零下 （） ℃

单选题 使用中毛巾清洁消毒频次（）小时一次，或脏污时需立即清洁消毒更换

单选题 消毒水每4小时更换一次或消毒水浓度不足（）ppm时进行更换

单选题 灯管完好正常亮起、灭蝇纸蚊虫覆盖率不超过（），建议至少每（）更换

单选题 操作间墙体地面瓷砖、下水口、天花等易滋生虫害的缝隙，缝缝隙大于（）cm

单选题 清洁工具必须距离门店工器具、食材（）CM 以上；拖把，扫把需离地 10CM 以上