单选题 餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是()

A、 可以经营所有品种的野生河鲀
B、 可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼
C、 可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼
D、 只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品
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由4l***5j提供 分享 举报 纠错

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单选题 被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A、2
B、3
C、4
D、5

单选题 食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()

A、3个月
B、6个月,没有明确保质期的不少于24个月
C、12个月
D、18个月

单选题 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()

A、《餐饮服务通用卫生规范》GB31654
B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D、五常法、六T法

单选题 餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()

A、一所学校内有多个食堂(厨房独立设置)的,只需申办一个许可证
B、一家宾馆内有多个餐厅(厨房独立设置)的,只需申办一个许可证
C、同一法定代表人的餐饮连锁企业,只需申办一个许可证
D、食品经营许可实行一地一证原则,每个经营场所均需要申办许可证

单选题 下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()

A、生食类食品
B、裱花蛋糕;
C、所有冷食类食品;
D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘

单选题 有关食品安全的正确表述是()

A、经过灭菌,食品中不含有任何细菌
B、食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C、含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D、食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

单选题 餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()

A、食品的名称
B、食品的生产日期或生产批号
C、食品的成分或者配料表
D、保质期

单选题 以下关于食品安全标准的说法正确的是()

A、食品安全标准是鼓励性标准
B、食品安全标准是推荐性标准
C、食品安全标准是强制性标准
D、食品安全标准是自愿性标准