（）是能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水 - 考试宝

单选题

（）是能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平

A、

EAR

B、

AI

C、

RNI

D、

D. UL

E、

DRIs

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单选题 0.239kcal的热能相当于（）

A、 4. 184 kJ

B、 1kJ

C、1MJ

D、 4.184 MJ E 1J

单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）

A、 10%

B、12%

C、16%

D、20%

E、25%

单选题关于脂类，下列叙述错误的是（）

A、脂类是产热营养素

B、脂肪摄人过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好

C、脂类包括脂肪和类脂

D、植物性食物不含胆固醇

E、甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

单选题人体氮的来源是（）些。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质

E、维生素

单选题与凝血有关的维生素是（）

A、抗坏血酸

B、维生素K

C、维生素D

D、维生素B1

E、维生素B2

单选题下列食物含蛋白质较多的是（）

A、大米

B、大豆

C、小麦

D、蔬菜

E、苹果

单选题半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由（）转变而来

A、蛋氨酸和赖氨酸

B、赖氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和苯丙氨酸

D、色氨酸和苯丙氨酸

E、色氨酸和赖氨酸

单选题 1g蛋白质在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是（）kcal

A、

4

B、

4.5

C、

5

D、

7

E、

9