单选题 下面关于食品安全的表述，正确的是( ) 。
A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B、食品无毒、无害，符合食品安全标准。
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D、虽然过了保质期，但外观、口感正常
单选题 已经取得合法主体资格的备案人从事仅销售预包装食品活动的，应当在（）内向县级以上地方市场监督管理部门提交备案信息材料。材料齐全的，获得备案编号。
A、开展销售活动之日起十个工作日内
B、开展销售活动之日起五个工作日内
C、开展销售活动之日前十个工作日内
D、开展销售活动之日前五个工作日内
单选题 食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和( )。
A、细菌性污染
B、病毒性污染
C、病原性污染
D、化学性污染
单选题 超过保质期的食品（ ）。
A、可以继续销售
B、可降价销售
C、不可销售
D、可作处理食品销售
单选题 食品添加剂使用（）。
A、可随意加入
B、可凭感官加入
C、必须准确计量
D、可凭经验加入
单选题 食品生产经营者应当依照（ ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。
A、法律、法规和食品安全标准
B、食品生产经营者要求
C、企业食品安全管理制度
D、行业协会标准要求
单选题 食品的保质期是指它的( )。
A、生产日期
B、在标明的贮存条件下保持品质的期限
C、出厂日期
D、包装日期
单选题 食品冷藏的温度是（）。
A、11-20℃
B、0-10℃
C、-20-0℃
D、25℃以上
2025-09-22
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