单选题 食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
A、企业食品安全管理制度
B、食品生产经营者要求
C、法律、法规和食品安全标准
D、食品安全地方政府负总责要求
单选题 不属于危害分析时考虑的因素是( )。
A、原料的养殖、种植环境
B、食品的组成(配方)
C、实验室的检测能力
D、加工工序的温度
单选题 国家建立( )制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A、食品安全风险监测制度
B、食品安全监督制度
C、食品安全抽检制度
D、食品安全检查制度
单选题 危害分析与关键控制点HACCP)体系认证的认证依据是( )。
A、GB/T 27341
B、GB 14881
C、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)
D、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(H1.0)
单选题 食品生产通用卫生规范规定生产用水必须符合( )的规定。
A、GB 5749
B、GB 14881
C、GB 13271
D、GB 16330
单选题 企业应实施( )、测量活动,以确定相关程序按策划实施,符合规定准则要求。
单选题 食品检验报告应当加盖( ),并有检验人的签名或者盖章。
A、公司公章
B、食品检验机构行政章
C、食品检验机构公章
D、监督机关行政章
单选题 药品经营范围是指经药品监督管理部门核准经营药品的( )类别。