单选题 红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。

A、 茶汤发红,叶底暗褐
B、 茶汤红亮,叶底暗褐
C、 茶汤发暗,叶底暗褐
D、 茶汤发红,叶底红亮
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单选题 最早记载茶为药用的书籍是( )。

A、《神农本草》
B、《大观茶论》
C、《茶经》
D、《茶录》

单选题 茶海是用来( )。

A、 取茶渣
B、 均匀茶汤浓度
C、盛取干茶
D、嗅茶香

单选题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( )。

A、豆子茶
B、薄荷茶
C、葱头茶
D、黄豆茶

单选题 下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。

A、 尽力使品茶客人感到满意
B、 尽力发挥主观能动性
C、 尽力宣传表现自己
D、 尽力完成自己的工作任务

单选题 清代茶叶已齐全( )。

A、三大茶类
B、四大茶类
C、五大茶类
D、六大茶类

单选题 职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中

单选题 唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。

A、 炙、碾、罗
B、 煮、煎、滤
C、 晒、煮、擂
D、 蒸、煮、泡

单选题 擂茶在宋代为( )之称。

A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥