单选题 在280nm波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是

A、 赖氨酸
B、 天冬氨酸
C、 色氨酸
D、 丝氨酸
E、 甘氨酸
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单选题 Leu属于

A、非极性脂肪族氨基酸
B、极性中性氨基酸
C、芳香族氨基酸
D、酸性氨基酸
E、碱性氨基酸

单选题 Phe属于

A、非极性脂肪族氨基酸
B、极性中性氨基酸
C、芳香族氨基酸
D、碱性氨基酸
E、酸性氨基酸

单选题 甲硫氨酸

A、支链氨基酸
B、含S氨基酸
C、酸性氨基酸
D、芳香族氨基酸
E、碱性氨基酸

单选题 下列哪一种氨基酸是亚氨基酸

A、色氨酸
B、组氨酸
C、胱氨酸
D、脯氨酸
E、赖氨酸

单选题 各种蛋白质的含氮量平均约为

A、8%
B、12%
C、16%
D、20%
E、24%

单选题 Arg属于

A、非极性脂肪族氨基酸
B、极性中性氨基酸
C、芳香族氨基酸
D、酸性氨基酸
E、碱性氨基酸

单选题 Met属于

A、非极性脂肪族氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、极性中性氨基酸
D、酸性氨基酸
E、碱性氨基酸

单选题 不使蛋白质变性的因素是

A、重金属盐
B、加热、震荡
C、有机溶剂
D、强酸、强碱
E、盐析