单选题 从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后(　　)小时。

单选题 在烹饪后至使用前较长时间，超过(　　)小时存放的高危易腐食品，应在（ ）的条件下存放。

单选题 人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于(　　)mm。

单选题 烧熟后按照规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度将至8℃并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后(　　)小时。

单选题 进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后(　　)个月。

单选题 每次从冷库内取出原料进行烹饪加工，为确保菜品食品安全，主要控制(　　)

单选题 排水管道出水口安装的篦子缝隙间距或网眼应小于(　　)mm。

单选题 没有保质期的食品进货查验记录和相关凭证，保存期限不得少于(　　)年。