单选题

蛋黄中含量最多的脂肪酸是()

A、

油酸

B、

亚麻酸

C、

花生四烯酸

D、

硬脂酸

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单选题 学校营养配餐的原则不包括(  )

A、保证营养平衡
B、照顾饮食习惯,注意饭菜口味
C、考虑季节和市场供应
D、不考虑经济条件

单选题 “来源”、“提供”、“高”、“零”等词语的声称是(  )

A、含量声称
B、比较声称
C、功能声称
D、属性声称

单选题 维生素C缺乏常见症状不包括(  )

A、头发脱落
B、牙龈出血
C、皮下出血
D、疲倦

单选题 下列食物脂肪高的是(  )

A、核桃仁
B、薯片
C、麻花
D、苹果

单选题 为保证学龄前儿童碘的摄入量,除使用碘盐外,每周还至少摄入(  )次海产品。

A、1
B、2
C、3
D、4

单选题 能直观、综合地反映食物能量和营养素需求情况的是(  )

A、营养素密度
B、能量密度
C、营养素质量指数
D、能量指数

单选题 下列谷类中脂肪含量最高的是(  )

A、小米
B、小麦胚粉
C、稻米
D、玉米

单选题 低GI食物的血糖生成指数应为(  )

A、小于75
B、小于70
C、小于60
D、小于55