单选题 一木块漂于水中，如图所示，若向水中加入食盐，则木块将(　　)

单选题 索氏提取法提取样品中脂肪，要求样品中不含(　　)

单选题 在分光光度法中，透射光强度I与入射光强度I0之比（I/I0）称为(　　)

单选题 在用直接滴定法测定还原糖的过程中，最主要的影响因素是(　　)

单选题 采用2，4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入的活性炭为(　　)

单选题 下列物质中(　　)不能还原碱性酒石酸铜溶液。

单选题 测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是(　　)

单选题 由于氨基酸分子中的(　　)可用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。