单选题 “醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是(  )。

A、 散线花刀
B、 牡丹花刀
C、 波浪花刀
D、 眉毛花刀
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相关试题

单选题 创新菜要有一个既好听(  ),又切合实际的名称。

A、玄妙
B、响亮
C、华丽
D、庸俗

单选题 加强社会主义职业道德建设是为了促进(  )的发展。

A、社会主义国家
B、人民生活水平
C、市场经济
D、生产效益

单选题 在无鳞鱼黏液去除的方法中,“熟烫法”的菜品是(  )。

A、蒜爆鳝花
B、爆炒鳗筒
C、软兜鳝鱼
D、生炒鳗片

单选题 下列不属于加强社会主义职业道德建设原因的是(  )。

A、职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用
B、职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益
C、职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展
D、职业道德建设能够促进职业的多元化发展

单选题 尽职尽责的关键是( 尽

A、
B、
C、

单选题 提高(  )的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定
B、服务质量
C、人民团结
D、工作质量

单选题 下列选项中,(  )是尽职尽责和忠于职守的反面。

A、公平交易
B、等价交换
C、玩忽职守
D、凑合应付

单选题 在无鳞鱼黏液去除的方法中,“生搓法”可保持原料的脆嫩口感,适用的菜品是(  )。

A、炒蝴蝶片
B、黄焖鳗鱼
C、白煨脐门
D、响油鳝糊