单选题 在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的 。

单选题 茅台酒生产的各轮次酒中， 酒的酒精浓度最高。

单选题 茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的。

单选题 酒精化学名是。

单选题 蒸粮计时从开始计算。

单选题 茅台酒上甑时上甑气压的要求为。

单选题 酱香酒上甑时上甑气压的要求为。

单选题 茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于。