单选题 菌落总数是指;食品检样经过处理,在一定条件下进行培养,所得( )检样中形成菌落总数。

A、 1.0g
B、 0.5g
C、 0.1g
D、 1.5g
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单选题 大肠菌群的证实试验,是挑取可疑菌落接种( )。

A、乳糖发酵管
B、蛋白胨水
C、做革兰氏染色
D、A+C

单选题 实验室的试剂和溶液等均应当贴有标签,下列不属于标签内容的一项是( )

A、浓度
B、品名
C、贮存条件
D、型号

单选题 可用直接法配制的标准溶液为( )溶液。

A、重铬酸钾
B、硫酸
C、氢氧化钠
D、EDTA

单选题 分样器的作用是 ( ) 。

A、破碎样品
B、分解样品
C、缩分样品
D、掺合样品

单选题 根据《易制毒化学品》管理规定,以下 ( ) 化学品采购时不需要在公安局进行备案。

A、丙酮
B、乙醚
C、NaOH
D、浓硫酸

单选题 微生物检验法就是将微生物及其相关学科的理论用于食品检验的方法,它的主要特点之一是 ( ) 。

A、分析周期长
B、设备投资巨大
C、准确度较低
D、检测步骤简单

单选题 扦样检验是通过对( )样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。

A、代表性
B、平均
C、实验
D、分析

单选题 食品检测时如果使用化学药品,应严格遵守个人 ( ) ,禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟。

A、防护规程
B、工作习惯
C、喜好
D、工作承诺