单选题 人体胃内可直接吸收的营养素是( )

A、 蛋白质
B、 脂肪
C、 乙醇
D、 碳水化合物
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单选题 职业道德是指人们在特定职业活动中应遵循的( )的总和

A、行为规范
B、职业纪律
C、行业准则
D、职业技能

单选题 肉毒梭菌食物中毒主要出现的症状是( )系统症状

A、消化
B、中枢神经
C、循环
D、呼吸

单选题 放射性污染属于食品污染类型中的( )

A、化学性
B、生物性
C、物理性
D、微生物性

单选题 职业道德对企业的直接影响体现在( )

A、降低成本
B、提高利润
C、树立形象
D、扩大规模

单选题 职业道德在形式上具有的特征是( )

A、统一性
B、普遍性
C、多样性
D、强制性

单选题 餐饮从业人员的产品质量直接影响企业的( )

A、效益信誉
B、原料采购
C、设备更新
D、培训体系

单选题 职业道德建设需要与( )相结合

A、技能培训
B、薪酬体系
C、监督机制
D、绩效考核

单选题 ( )是膳食中长期缺乏易导致夜盲症的营养素

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D