单选题 下列哪种食物胆固醇含量最高?(  )

A、 鸡胸肉
B、 鸡蛋黄
C、 三文鱼
D、 豆腐
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单选题 哪种烹饪方式最易破坏蔬菜中的维生素C?(  )

A、凉拌
B、蒸煮
C、长时间高温油炸
D、微波加热

单选题 下列哪种食物中铁的吸收率最高?(  )

A、菠菜
B、红肉
C、全麦面包
D、牛奶

单选题 反式脂肪酸的主要危害是?(  )

A、增加心血管疾病风险
B、导致缺钙
C、引发痛风
D、降低免疫力

单选题 哪种营养素缺乏可能导致夜盲症?(  )

A、维生素A
B、维生素B12
C、维生素C
D、维生素D

单选题 世界卫生组织建议每日添加糖摄入不超过总能量的?(  )

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

单选题 长期高盐饮食最可能引发? (  )

A、骨质疏松
B、高血压
C、缺铁性贫血
D、夜盲症

单选题 下列哪种维生素可促进钙吸收? (  )

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素C
D、维生素K

单选题 成年人每日膳食纤维推荐摄入量约为?(  )

A、10-15g
B、20-30g
C、35-40g
D、50g以上