单选题 当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。

A、 乙醇
B、 甲醛
C、 甲醇
D、 丙酮
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单选题 银盐法测砷含量时,用( )棉花吸收可能产生的 H₂S 气体。

A、乙酸铅
B、乙酸钠
C、乙酸锌
D、硫酸锌

单选题 溶血性链球菌在血清肉汤中生长时,管中的现象是( )。

A、块状沉淀
B、絮状或颗粒状沉淀
C、均匀生长
D、混浊

单选题 使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时,下面操作不正确的是( )。

A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B、器具与乳糖发酵管分开灭菌
C、密闭容器,打开电源开关,加热至温度为 121℃
D、灭菌结束,待自然降到室温后开盖

单选题 用酸度计测定溶液的 PH 值时,甘汞电极的( )。

A、电极电位不随溶液 PH 值变化
B、通过的电极电流始终相同
C、电极电位随溶液 PH 值变化
D、电极电位始终在变

单选题 下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。

A、色度
B、浊度
C、保质期
D、泡沫

单选题 啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列( )不是总酸测定所需使用的仪器。

A、酸式滴定管
B、碱式滴定管
C、甘汞电极
D、电磁搅拌器

单选题 引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是( )。

A、细菌
B、放线菌
C、病毒
D、酵母菌

单选题 缓冲溶液中加入少量的酸或碱时,溶液的( )不发生显著改变。

A、PK Pk值
B、浓度
C、缓冲容
D、pH 值