多选题 、针对锌缺乏,膳食干预中应多补充( )。

A、 、动物内脏
B、 、黄绿色蔬菜
C、 、奶类、豆类及其制品
D、 、红肉
E、 、 贝类
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相关试题

多选题 、食物血糖生成指数 GI 的测定中,选择的参照物一般是( ) 。

A、、果糖
B、、葡萄糖
C、、淀粉
D、、 白面包
E、、全麦面包

多选题 、下列( )软件是常用的统计学软件。

A、、SPSS
B、、SAS
C、、Word
D、、SmartDraw
E、、EpiData

多选题 、脂肪酸的分类系统有( )。

A、、按照碳链的长短分类
B、、按照脂肪酸的饱和程度分类
C、、根据营养学或生理作用分类
D、、根据碳原子的 n 编号系统分类
E、、根据碳原子的 w 编号系统分类

多选题 、设计调查问卷时,要注意的方面包括( )。

A、、调查问卷要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题
B、、调查问卷中的问题要容易让被调查者接受
C、、调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序
D、、调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后
E、、尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

多选题 、宣传资料按载体的形式可分为( )。

A、、印刷品(纸制)
B、、 活体广告
C、、录像带
D、、 光盘
E、、幻灯片

多选题 、下列食物加工方式会使 GI 值升高的是( ) 。

A、、冷冻压榨
B、、压出水分
C、、糊化
D、、晒干
E、、膨化

多选题 、评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得 关注,如( )。

A、、胆固醇
B、、反式脂肪酸
C、、植物固醇
D、、VE
E、、色素

多选题 、有关调查报告的概述部分,说法正确的有( )。

A、、概述部分是整个调查报告的主体
B、、概述部分应简要说明调查目的
C、、概述部分应简要介绍调查对象和调查内容
D、、概述部分应简要介绍调查研究的方法
E、、概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则