单选题 非传统食品安全风险通常是人为故意污染或蓄意破坏，传统防控管理手段对其（），发生后即使没有导致食源性疾病也是不可接受的

单选题 （）应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

单选题 食品生产经营过程中的（）措施不到位，是发生食品安全问题的重要原因。

单选题 食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全。

单选题 一般通过建立（）和标准操作规程，实施危害分析与关键控制点(HACCP)等传统的食品安全管理手段进行监测、分析、评估和预防。

单选题 除常见危害外，食品生产经营过程中还存在因经济利益驱动导致的（）、蓄意破坏等人为故意造成的食品安全风险。

单选题 食品生产经营企业可以通过对动植物性原料彻底清洗和充分加热、（），以及在生产、销售、餐饮服务过程中将使用加工制作设备设施生熟分开等方式，消除寄生虫带来的危害风险

单选题 对化学性危害的防控有时比控制生物性危害更加困难，特别是来自于（）及其种养殖环境、加工过程的危害。