单选题 “南风火”天气会使茶叶( )。

A、 青气
B、 香气淡飘
C、 日晒味
D、 闷黄味
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单选题 以下最佳的泡茶用水为( )

A、井水
B、纯净水
C、矿泉水
D、山泉水

单选题 茶叶含水量在( )下较耐贮藏。

A、3-5%
B、6%
C、9%
D、12%

单选题 来样标签上标明S100,问此茶样是( )。

A、铁观音
B、色种
C、黄金桂
D、观音细茶.

单选题 乌龙茶副茶分为( )。

A、铁观音、色种
B、正茶、副茶
C、粗茶、细茶
D、粗茶、细茶、脚茶

单选题 审评名优绿茶,宜用( )用茶量。

A、3g
B、4g
C、5g
D、7g

单选题 秋冬茶要形成翠绿、高香品质,宜采用( )做青技术。

A、轻晒轻摇,发酵稍轻
B、轻晒重摇,发酵稍轻
C、重晒轻摇,发酵充分
D、重晒重摇,发酵充分

单选题 糖类化合物最高含量占物质总量的( )

A、30%
B、40%
C、50%
D、60%

单选题 西湖龙井宜采用( )沏泡方式。

A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、随意