单选题 每天摄入80g动植物食物来源的蛋白质，可丢失钙约（）
A、 120mg
B、 80mg
C、 200mg
D、 40mg
单选题 烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏，可加入（）
单选题 粮食类主食和豆类食品可以发生营养互补，主要是因为其中的哪一种氨基酸能够取长补短？
A、 谷氨酸
B、 赖氨酸
C、 蛋氨酸
D、 色氨酸
单选题 调味时，对于自身具有鲜美滋味的原料（如鸡、鱼等），口味（）
A、 要便甜
B、 稍重些
C、 不宜过重
D、 要偏咸
单选题 食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在（)分别吃进的食物才能有效；否则互补作用降低，或不能起到互补作用。
A、 l小时以内
B、 10小时以内
C、 5小时以内
D、 2小时以内
单选题 粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是？
单选题 合理营养是指（）
A、 全面的营养
B、 平衡的营养
C、 全面而平衡的营养
D、 摄入含有各种营养素的食物
2022-06-05
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