单选题 2、长期过量摄入易在肝脏内蓄积，导致毒性作用的维生素是()

单选题 4、在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()

单选题 3、在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）

单选题 6、孕期膳食中容易缺乏的矿物质有()

单选题 1、制定营养食谱包括确定营养食谱类型、()、平衡调配、核定饭菜用量、核定营养素供给量、形成食谱等个环节。

单选题 5、在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）

单选题 7、预防动脉粥样硬化应增加摄入的脂类成分为（）

单选题 8、预包装食品配料表的正确编写配料顺序是（）