单选题 冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称
为“行茶程序” ，共分为三个阶段：准备阶段、 （ ） 、完成
阶段。
A、冲泡阶段
B、奉茶阶段
C、待客阶段
D、操作阶段
单选题 下列那一只茶不属于黑茶 () 。
A、：边茶
B、：老青茶
C、：青茶
D、：普洱茶
单选题 茶叶审评是一种 () 方法
A、：物理检验方法
B、：化学检验方法
C、：感官检验方法
D、：微生物检验方法
单选题 泡茶时，先注入沸水 1/3 后放入茶叶，泡一定时间再
注满水，称为（ ） 。
单选题 茶鲜叶中水分含量一般为： ()
A、： 65~70%
B、： 70~75%
C、： 75~78%
D、： 75~80%
单选题 根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列
（ ）茶具。
A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
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C、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加
D、情趣。
E、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
F、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去
单选题 品饮（ ）时，茶水的比例以 1 ： 20 为宜。
2025-04-09
共300道
