单选题 食品安全事故中出现瞳孔缩小、肌束震颤等烟碱样表现时,应优先排除( )

A、 亚硝酸盐
B、 金黄色葡萄球菌
C、 河豚毒素
D、 有机磷酸酯类
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单选题 胎儿神经管畸形通常与缺乏下列哪种营养素有关?( )

A、
B、
C、叶酸
D、维生素E

单选题 某市发生较大食品安全事故后,指挥部提出终止应急响应时应报请哪个机构批准?

A、上级卫生行政
B、同级人民政府
C、省政府
D、上级人民政府

单选题 食品安全事故调查中,当波及人数多但典型病例少时,首选的病因分析方法是( )

A、病例对照研究
B、队列研究
C、生态学研究
D、干预研究

单选题 下列哪种脂肪酸属于人体必需脂肪酸?

A、油酸
B、亚油酸
C、花生四烯酸
D、棕榈酸

单选题 存放于冰箱的新鲜水果蔬菜样品不宜超过下列( )存放时间。

A、48小时
B、12小时
C、24小时
D、72小时

单选题 食品安全事故流行病学调查的任务不包括下列哪项?

A、关停涉事单位
B、调查事故因素
C、提出防控建议
D、确定事故原因

单选题 下列哪项不属于食品安全风险监测的范围?

A、食品
B、食品添加剂
C、食品相关产品
D、农药

单选题 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)正式实施的日期是( )

A、2011.06.20
B、2011.04.20
C、2012.06.20
D、2012.01.01