单选题 GB25190-2010牛乳蛋白质的标准是≥()

A、 2.9g/100g
B、 3.1g/100g
C、 2.3g/100g
D、 2.8g/100g
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单选题 出具基准样结果的必须每批做平行测定,重复性偏差超出 ()需重新测定,其他用于手工验证的样品工厂自定是否需要做平行测定

A、0.04
B、0.05
C、0.10

单选题 使用10ml滴定管时清洗酸碱测定取样量为()ml

A、1
B、2
C、5

单选题 莱茵-埃农氏法测定蔗糖时,要求同实验室的两个分析人员对同一样品测得的两个结果之差,不得超过结果平均值的()

A、1.5%
B、2.5%
C、1.0%
D、2.0%

单选题 GB5009.227食品中过氧化值使用的三氯甲烷:冰乙酸比例为()。

A、体积比40+60
B、体积比60+40
C、质量比40+60
D、质量比60+40

单选题 通风橱每次使用结束后,需要继续排风 ()分钟以上方可关闭

A、5至10
B、15
C、30

单选题 测蛋白质回收率时硫酸铵要求干燥后最低含量为( )。

A、0.999
B、0.99
C、0.98
D、95%-105%

单选题 GB19302-2010中发酵乳蛋白质的标准是≥()

A、2.9g/100g
B、3.1g/100g
C、2.3g/100g
D、2.8g/100g

单选题 碱水解法检测脂肪时,如果溶剂中可能会有易溶于脂肪的非挥发性物质,应在进行( )检测以消除干扰。

A、空白实验
B、试剂提纯
C、回收率实验
D、留样复测