单选题 婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持 ()
A、氮平衡
B、零氮平衡
C、正氮平衡
D、负氮平衡
单选题 下列有关唾液作用的描述,错误的是()
A、唾液可杀灭进入口腔内的微生物
B、唾液可湿润与溶解食物
C、唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
D、唾液可清理和保护口腔
单选题 通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近 ()
单选题 50
A、面粉做的馒头,馒头的重量大约是()
B、75
C、B.100
D、C.120
E、D.50g
单选题 需要烧熟煮透的食品加工制作时食品的中心温度应达到()摄氏度以上
单选题 下列与人体碘缺之有关的是()
A、脸色、口唇和眼结膜苍白
B、克汀病
C、心脏增大、急性或慢性心功能不全和各种类型的心律失常
D、皮肤租造,伤口愈合迁延
单选题 《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》推荐65岁以上老年人蛋白质摄入量为( )
A、0.88g/(kg,
B、B.0.98g/(kg,
C、1.5g/(kg,
D、1.17g/(kg,