单选题 集中用餐单位委托承包经营时，承包经营企业应当如何行动？
A、无需取得食品经营许可
B、在集中用餐单位的指导下建立健全食品安全管理制度
C、自行决定食品安全标准
D、不需要向集中用餐单位提供管理制度材料
单选题 因食品安全违法被吊销许可证的企业人员，自处罚决定作出之日起多久不得担任食品安全总监或食品安全员（）
单选题 学校、幼儿园食品安全实行何种责任制？
A、食品安全总监负责制
B、校长(园长)负责制
C、承包经营企业负责制
D、供餐单位负责制
单选题 食品安全总监的主要职责不包括以下哪项？
A、组织拟定食品安全管理制度
B、负责管理、督促、指导食品安全员
C、直接执行餐饮服务操作
D、接受和配合监督管理部门检查
单选题 食品安全总监应当具备的食品安全管理能力不包括以下哪项？
A、掌握食品安全法律法规
B、具备识别和防控食品安全风险的专业知识
C、熟悉本单位食品安全设施设备
D、无需通过培训考核
单选题 企业主要负责人每月至少应执行一次什么制度（）
单选题 《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》自何时起施行（）
A、2022/09/22
B、2022/11/01
C、2022/12/01
D、2023/01/01
单选题 下列哪种单位必须配备食品安全总监
A、每餐次平均用餐人数200人以上的学校食堂
B、每餐次平均用餐人数300人以上的幼儿园食堂
C、每餐次平均用餐人数100人以上的养老机构食堂
D、每餐次平均供餐人数500人以上的供餐单位
2025-10-10
共740道
