单选题 人类最理想、最经济的热能来源是( )。
A、动物蛋白
B、薯类淀粉
C、动物脂肪
D、豆类淀粉
E、谷类淀粉
单选题 关于维生素描述正确的是( )。
A、是维持人体正常功能的一类无机化合物
B、体内完全不能合成
C、需要量很小
D、可构成身体组织
E、需要从食物中获取
单选题 从下往上，中国居民平衡膳食宝塔(2022)中，奶类和豆类位于( )
A、第一层
B、第二层
C、第三层
D、第四层
E、第五层
单选题 碳水化合物独特的生理功能是( )。
A、供给热能
B、构成机体组织成分
C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D、抗生酮作用
E、维持血糖稳定
单选题 提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼( )
A、热量含量高
B、饱和脂肪酸较多
C、不饱和脂肪酸较多
D、口感好,且易消化
E、富含优质蛋白质
单选题 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出( )。
A、具体的膳食食谱
B、食物的分类概念
C、每日必需的食物摄入量
D、较理想的膳食模式
E、健康的饮食习惯
单选题 蛋类中含有多种维生素，但缺乏( )。
A、维生素C
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素E
E、维生素D
单选题 维生素D在体内主要以哪种形式调节钙、磷代谢? ( )
A、维生素D本身
B、1,25-(OH)2D3
C、25-(OH)D
D、胆钙化醇
E、麦角钙化醇
2025-10-09
共100道
