单选题 国标一级成品玉米油的冷冻试验的时间规定是（ ）小时保持澄清透明
A、A.5.5
B、B.10
C、C.20
D、D.25
单选题 国标一级成品玉米油的冷冻试验的温度规定是（ ）℃
A、A.0
B、B.20
C、C.30
D、D.100
单选题 关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（ ）
A、A.食品加工人员每两年进行一次体检
B、B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C、C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
D、D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
单选题 关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（ ）
A、A.进入作业区域不应配戴饰物、手表
B、B.进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C、C.进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D、D.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
单选题 国标一级成品玉米油的加热试验的温度规定是（ ）℃
A、A.50
B、B.100
C、C.150
D、D.280
单选题 氢氧化钠别名（ ）
A、A.水
B、B.氢氧化钾
C、C.磷酸
D、D.烧碱
单选题 氢氧化钠的水溶液容易成（ ）
A、A.碱性
B、B.酸性
C、C.中性
D、D.偏酸性
单选题 国标一级成品玉米油的烟点规定是≥（ ）℃
A、A.190
B、B.290
C、C.90
D、D.80
2024-12-02
共844道
