物料必须存放在规定区域，按照品种、规格码放整齐，有状态标记，可直接放在地 - 考试宝

判断题物料必须存放在规定区域，按照品种、规格码放整齐，有状态标记，可直接放在地上。（）

A、正确

B、错误

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单选题 GMP的全称是______________。

A、操作规范示意

B、良好生产操作规范

C、生产员工操作要求

单选题 GMP的三要素是：___________。

A、硬件、软件、人员

B、硬件、软件、湿件

C、人员、设备、软件

单选题患有__________不得从事直接入口食品生产经营活动。

A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等;

B、痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、癫痫等;

C、痢疾、感冒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等;

单选题生产车间常见的化学危险品有_________。

A、硝酸、液碱、双氧水、过氧乙酸、HC-10

B、酒精、84消毒液、液碱、双氧水

C、酒精、84消毒液、油墨

单选题 GMP的宗旨是：___________

A、降低食品制造过程中人为的错误,防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变,建立完善的质量管理体系

B、养成良好的操作习惯、防止出现产品质量和安全事件;

C、降低生产成本,提高工作效率,减少或杜绝出现产品出现安全事件;

单选题货品码放要求整齐规范，其中货柜距离墙面距离至少不低于。

A、50cm;

B、25cm;

C、30cm

单选题原辅料标识牌需注明___________。

A、标注品名、供应商、生产日期、保质期、到货日期、到货数量以及收货人

B、标注品名、供应商、供应商地址、联系方式、QS证号、到货日期、到货数量以及货品的状态

C、标注品名、供应商、生产日期、保质期、到货日期、到货数量以及货品的状态

单选题洗手消毒的酒精浓度是_________。

A、95%

B、100%

C、75%