单选题 牛肉捆扎成型一般选用的棉线是()。

A、 白色粗棉线
B、 白色细棉线
C、 彩色粗棉线
D、 彩色细棉线
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相关试题

单选题 制作芥末酱不会用到的原料是()。

A、芥末籽
B、
C、
D、花椒

单选题 ()情况会破坏芥末酱的乳化结构。

A、适当搅拌
B、油相和水相比例合适
C、过度搅拌
D、在适宜温度下制作

单选题 芥末粉原料中的芥末籽可能来自()。

A、苹果
B、香蕉
C、辣根
D、土豆

单选题 奶油勤汁最常搭配的主食是()。

A、米饭
B、面包
C、意面
D、饺子

单选题 优质芥末粉的原料通常选用()的芥末籽。

A、颗粒饱满
B、颜色发黄
C、有虫蛀
D、干瘪

单选题 芥末酱原料中的芥末籽通常需要()处理。

A、直接使用
B、研磨
C、煮熟
D、晒干

单选题 奶油勤汁炒成品的颜色如果偏黄,可能是()。

A、奶油用量过多
B、罗勒叶太多
C、加了柠檬汁
D、制作时间过长

单选题 ()是适合搭配奶油勤汁的海鲜。

A、螃蟹
B、
C、贝类
D、三文鱼