单选题 人体中的水主要来源于饮用水、食物水和（ ）。
单选题 黄色食物中的类胡萝卜素能明显降低（ ）的发生。
A、心脏病、癌症及老年黄斑病变
B、骨质疏松、心脏病
C、肠癌、胃癌、乳腺癌、肝癌
D、以上都不是
单选题 成人每消耗4.18kJ（1kcal）的能量，需水量为（ ）。
A、0.5mL
B、1mL
C、1.5mL
D、2mL
单选题 一般情况下，一个成年人一天需水量为（ ）。
A、1500mL
B、2000mL
C、2500mL
D、3000mL
单选题 紫红色食物中的番茄红素等可抵御自由基对细胞膜的侵袭，具有（ ）作用。
A、抗突变
B、消炎
C、预防肠癌
D、以上都不是
单选题 绿色食物中的叶绿素具有（ ）作用。
A、抗突变
B、可选择性地诱导抗癌保护酶的生成
C、预防肠癌、胃癌、乳腺癌、肝癌
D、能够阻止亚硝酸的毒性
单选题 植物化学物质主要存在于（ ）等食物中。
A、谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果
B、肉类、蛋类、奶类
C、油脂、糖类
D、以上都不是
2025-12-01
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