填空题 某日上午，某医院陆续接诊多例以腹痛、腹泻、发热为主要症状的病例，均为附近某公司职工。所有病例均反映，前一日在公司食用了晚餐后出现不适。进食至出现不适症状最短者为2h，最长者16h。通过流行病学调查，初步怀疑为细菌性食物中毒。为明确该起事件的病原和致病食物，采集了6份患者粪便标本、4份食物标本、2份食品加工工具标本，结果从4份病人腹泻标本、1份食物标本（凉拌皮蛋）中分离出沙门菌，血清凝集试验结果显示患者分离的菌株与食物分离的菌株属于相同血清型，PFGE结果显示患者分离的菌株与食物分离的菌株带型完全一致。最终结合流行病学调查和实验室检验结果，判定该起事件为沙门菌食物中毒，引起本次食物中毒的食品是凉拌皮蛋。