单选题

人体不能将()水解为葡萄糖而加以吸收

A、

乳糖

B、

蔗糖

C、

纤维素

D、

淀粉

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单选题 淀粉与碘发生非常灵敏的颜色反应 直链淀粉呈()支链淀粉呈蓝紫色

A、

粉蓝色

B、

浅蓝色

C、

深蓝色

D、

蓝色

单选题 淀粉在酸或酶的作用下彻底水解 可得到()

A、

葡萄糖

B、

果糖

C、

蔗糖

D、

脱氧核糖

单选题 ()是植物体内的贮存物质,也是人类的主要食物成分

A、

乳糖

B、

核糖

C、

乳糖

D、

果糖

单选题 下列不属于改性淀粉的是

A、

酸性淀粉

B、

支链淀粉

C、

氧化淀粉

D、

交联淀粉

单选题 ()是糖类化合物得最小的结构单位

A、

低聚糖

B、

单糖

C、

乳糖

D、

己糖

单选题 哺乳动物乳汁中主要的糖分是()

A、

麦芽糖

B、

蔗糖

C、

果糖

D、

乳糖

单选题 多糖是由十个以上到上万个()的衍生物组成的大分子

A、

双糖

B、

蔗糖

C、

乳糖

D、

果糖

单选题 下列不属于寡糖的是()

A、

纤维二糖

B、

蔗糖

C、

乳糖

D、

果糖