食品安全的核心定义是（） - 考试宝

单选题食品安全的核心定义是（）

A、无毒无害

B、符合营养要求

C、无毒无害+符合营养要求+无急/亚急/慢性危害

D、无急性危害

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单选题食品冷藏的标准温度范围是（）

A、-18℃以下

B、0-4℃

C、5-10℃

D、10-15℃

单选题下列哪种微生物易在冷藏条件下存活繁殖（）

A、大肠杆菌

B、金黄色葡萄球菌

C、李斯特菌

D、副溶血性弧菌

单选题食源性疾病与食物中毒的关键区别在于（）

A、是否急性发病

B、是否有传染性

C、是否由食品引起

D、是否有潜伏期

单选题食品添加剂使用的核心原则不包括（）

A、必要时使用

B、安全无害

C、可掩盖食品腐败变质

D、符合国标限量

单选题以下属于合法食品添加剂的是（）

A、苏丹红

B、山梨酸钾

C、三聚氰胺

D、吊白块

单选题食品安全标准的性质是（）

A、推荐性

B、强制性

C、企业自主制定

D、行业协商

单选题食品生产从业人员健康证要求（）

A、无需体检

B、每半年体检1次

C、每年体检1次

D、每两年体检1次

单选题食品污染中，属于生物性污染的是（）

A、重金属

B、玻璃碎屑

C、沙门氏菌

D、农药残留