餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( ) - 考试宝

多选题餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )

A、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任

C、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为

D、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

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相关试题

多选题造成细菌性食物中毒的常见原因为( )

A、原料腐败变质

B、加工过程发生生熟交叉污染

C、从业人员带菌污染食品

D、食品未烧熟煮透

多选题厨房中造成交叉污染的常见因素有( )

A、生、熟食品混存混放

B、生、熟食品加工工具及盛装容器混用

C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

多选题发生食品安全事故后，任何单位和个人不得( )

A、隐瞒、谎报、缓报事故信息

B、隐匿、伪造、毁灭有关证据

C、配合事故调查处理

D、积极救治中毒人员

多选题食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施( )

A、进入生产经营场所实施现场检查

B、对生产经营的食品等进行抽样检验

C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D、查封违法从事生产经营活动的场所

多选题食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利( )

A、吊销《食品经营许可证》

B、责令停业

C、责令改正，给予警告

D、较大数额罚款

多选题禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )

A、病死的

B、毒死的

C、死因不明的

D、未经检验或者检疫不合格的

多选题下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的( )

A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

多选题《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有( )

A、生产、销售不符合食品安全标准的食品罪

B、生产、销售有毒、有害食品罪

C、生产、销售不符合安全标准的产品罪

D、生产、销售伪劣产品罪