单选题 半成品采样前需确认罐体搅拌为（ ）状态；

单选题 投料工在小料领用时应遵循先配制先领用,（ ）的原则，领料时必须进行登记；

单选题 稀奶油酸度大于（ ）不得使用；

单选题 无水奶油进入暂存罐前，暂存罐需将正压（ ）保护开启。

单选题 搅拌转速≥960r/min,搅拌时间：（ ）

单选题 压缩空气压力（ ）

单选题 下列不属于乳品加工中热处理方式的是( )

单选题 融化无水奶油温度范围是（ ）