单选题 为防止黑曲产生,应在制曲过程中注意适时翻曲,避免长时间在( )中培养。

A、 高温
B、 高湿
C、 高温、高湿
D、 其他
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相关试题

单选题 茅台酒生产过程中,会用到以下哪个智能机械设备?( )

A、全自动行车
B、智能控温器
C、智能温度计
D、以上都不是,无任何机械设备

单选题 ( )白酒以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香呈味物质,具有其特征风格的白酒。

A、酱香型
B、浓香型
C、清香型
D、米香型

单选题 投曲量过大,将使酒呈现过多的( )。

A、甜味
B、苦味
C、辣味
D、酸味

单选题 茅台酒生产严格选用本地红缨子糯高粱,其呈( )?

A、红色
B、黄褐色
C、红白相间色
D、白色

单选题 以下哪个属于世界三大蒸馏名酒之一?( )

A、中国贵州茅台
B、山西汾酒
C、五粮液
D、泸州老窖

单选题 个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内,个人其他物品不应带入( )。

A、更衣室
B、生产车间
C、更衣柜
D、食堂

单选题 以下不属于贮酒容器是( )。

A、陶缸
B、酒海
C、塑料瓶
D、金属大罐

单选题 根据茅台酒生产工艺,以下哪个温度的热水可以用来润粮( )?

A、60℃
B、70℃
C、80℃
D、90℃