单选题 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质
单选题 n-3系列脂肪酸是()分类
A、按脂肪酸碳链长度
B、按脂肪酸饱和程度
C、按脂肪酸的空间结构
D、按第一个双键的位置
E、按胆固醇的数量
单选题 真蛋白质消化率是评价
A、摄入食物中未被吸收部分
B、摄入蛋白质未被排出部分
C、摄入食物中蛋白质被吸收部分
D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
E、肠道细菌中所含的氮
单选题 公式:(储留氮+吸收氮)X100=
A、蛋白质功效比值
B、蛋白质真消化率
C、生物价
D、蛋白质利用率
E、蛋白质转化率
单选题 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为()
A、长链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、短链脂肪酸
D、类脂肪酸
E、胆固醇
单选题 蛋白质功效比值是评价蛋白质的指标。
A、消化率
B、表观消化率
C、真消化率
D、转化率
E、利用率
单选题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是
A、蛋白质消化率
B、蛋白质利用率
C、蛋白质真消化率
D、蛋白质表观消化率
E、蛋白质含量
单选题 根据国内稳定性同位素示踪技术研究，我国成人蛋白质推荐摄入量是
A、30g/日
B、1.5g/(kg.日)
C、0.98g/(kg.日)
D、1.6g/(kg.日)
E、75g/日
2025-09-16
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