单选题 下列属于水溶性色素的是()

A、 类胡萝卜素
B、 叶绿素
C、 花青素
D、 番茄红素
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单选题 脱镁叶绿素的颜色为()

A、鲜绿色
B、蓝绿色
C、橄榄绿
D、褐色

单选题 叶绿素在酸性条件下,中心镁离子被氢取代生成()

A、脱镁叶绿素
B、脱植叶绿素
C、焦脱镁叶绿素
D、叶绿素铜钠盐

单选题 叶绿素分子中心金属离子是()

A、铁离子
B、铜离子
C、镁离子
D、锌离子

单选题 本身不产生颜色,但与发色团相连时能使分子对光的吸收向长波方向移动的基团是()

A、生色团
B、助色团
C、显色团
D、增色团

单选题 蔬菜热烫护绿时,为降低叶绿素脱镁速率可加入()

A、食盐
B、氯化钙
C、硫酸镁
D、以上均可

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A、助色团
B、生色团
C、发色团
D、显色团

单选题 唯一能够催化叶绿素降解的酶是()

A、脂氧合酶
B、果胶酯酶
C、叶绿素酶
D、蛋白酶

单选题 高等植物中含量比例约为3:1的两种叶绿素是()

A、叶绿素a和叶绿素c
B、叶绿素a和叶绿素b
C、叶绿素b和叶绿素d
D、叶绿素c和叶绿素d